Bonjour,
Il y a différents endroit pour acheter son bois, tout dépend aussi quel bois et pour quoi faire.
Il y a aussi le lieu à prendre en compte, je ne suis pas certain qu'en agglomération, ma 1ère réponse soit vraiment faisable.
Pour le gros oeuvre, ou la fabrication, en général je passe directement en scierie, moins chère qu'un grossiste en matériaux.
Si j'ai besoin de faire quelque chose de plus spécifique, type terrasse, volet, je passe alors par un grossiste, soit de matériaux ou grossiste en bois.
Et si j'ai besoin de bois de qualité type moyenne, genre palettes, les entreprises du batiment ou grossistes de matériaux en ont régulièrement. Il suffit d'aller leur demander.
Et enfin, comme tu l'as dit, le bon coin, où tu peux avoir la chance de trouver des ventes d'atelier de menuiserie, ou de débarras de particulier mais comme tu l'as dit, c'est plus de la chance.
J'espère que ma réponse a pu t'aider. ;)